Şeker hamuru hem pastalarda dolgu malzemesi olarak hem de kaplama amaçlı kullanılabilir. Aslında bunun amacı, damak tadından ziyade, tamamen pastaya düzgün ve pürüzsüz bir görüntü vermektir.
şeker hamuru etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
şeker hamuru etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
3 Mayıs 2018 Perşembe
Şeker hamuru Tarifi
Şeker hamuru butik pastacılığın önemli malzemelerindendir. Şeker hamuru, diğer adıyla fondant, gıda boyası ile renklendirilmiş hamurdur ve pasta, kek, kurabiye, muffin ve düğün pastası süslemelerinde dekor amaçlı ve dolgu malzemesi olarak sıkça kullanılır. Piyasada, yenilebilen oyun hamuru olarak da bilinir. İçinde bol miktarda pudra şekeri bulunduğundan oldukça tatlı bir malzemedir.
şeker hamuru hazırlama
Şeker hamuru ile pasta yapmaya şeker hamurunu bir kaç gün önceden hazırlayarak başlıyoruz. İsterseniz satın da alabilirsiniz. Ben satın alacaksam seker@sugar markasını tercih ediyorum.Pastayı kaplarken rahat edersiniz.Esnek bir hamur.Ayrıca pasta üzerinde terleme de yapmıyor.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)